नमस्कार सुचना अधिकारी के आज के फ़ूड ब्लॉग में आपका स्वागत है, आज हम बनाना सीखेंगे शाही पनीर ( इसी रेसिपी से पनीर मिक्स भी बना सकते है ) तो चलिए बिना भूख बढ़ाए शुरू करते है -
सामग्री -
1 - 4 लोगो को 200 ग्राम पनीर के हिसाब से आप देख सकते है आपको कितना पनीर चाहिए।
2 - 4-5 हरी मिर्च , 3 टमाटर , 2 प्याज और एक शाही पनीर या पनीर मिक्स मसाला पैकेट ।
रेसिपी -
- तो सबसे पहले हम 3 टमाटर, 4 - 5 हरी मिर्ची और 1 मीडियम साइज का प्याज बारीक़ टुकड़ो में काट लेंगे ।
- अब हम पनीर को मीडियम साइज़ में काटते है और आयल गर्म कर पनीर हल्का ब्रॉउन होने तक फ्राई करते है।
(200 ग्राम पनीर के लिए 4 आयल चमच से आयल लेंगे )
- अब हम पनीर प्लेट में निकाल लेते है और गर्म आयल में प्याज और हरी मिर्ची डालकर प्याज हल्का लाल होने तक भूनते है।
- अब हम टमाटर डालेंगे और 1 चमच मिर्ची ,आधी चमच हल्दी और आधी चमच धनिया डालेंगे |
- अब हम टमाटर मिक्स होने तक भूनेंगे और जब तक हमारे मसाले भी सिक जाएंगे ।
(आप टमाटर मिक्सी से भी पीस सकते है )
- अब हम पनीर मिक्स पैकेट डालेंगे और 5 मिनिट मसाला सेकेंगे।
- अब करीब आधा लीटर पानी डालेंगे।
- और अब पनीर डालेंगे और 5 मिनिट गैस फुल रखेंगे।
- अब हम गैस बंद कर बारीक़ कटा धनिया डालेंगे।
- अब यह तबाही मचाने के लिए तैयार है।
